MICROCERVEJARIA AUTOMÁTICA SEGUNDA MÃO 1000 LITROS POR BACHT

MICROCERVEJA AUTOMÁTICA 1000 LITROS BACHT: Com sistema de aquecimento a GÁS para o processo de mosturação e cozimento. Potência instalada 175/55 KW com velocidade dupla de 175/55 KW. Controle de rampa de temperatura do mosto totalmente automatizado com limpeza AUTOMÁTICA e processo de fermentação instalado. (Aquecimento 1ºC / 1,2 min a 100ºC) Indicado para diferentes estilos de cerveja (Ales, Lager, Pils, Weizen, Stout etc.). Rendimento: 1.500 litros por cozimento/lote por dia. (Possibilidade de ampliação) Fabricado em aço inoxidável de qualidade AISI 316, acabamentos interiores e exteriores de qualidade polida. Isolamento ISOTÉRMICO com lã de rocha de 80 mm. grosso, montado no corpo e na parte inferior do cilindro. Tubos DN 32 INOX, aço AISI 316 Partes isoladas revestidas, com acabamento em aço inoxidável de qualidade AISI-316. A soldagem é realizada no procedimento TIG Argônio COMPOSTO POR: *Macerador + Filtro: 1.000 L úteis para Maceração e Filtragem com dispositivo de limpeza incluído e automatizado, isolado e acabamento em aço inoxidável. Trocador de tanque: 1.000 L úteis, isolado e acabamento em aço inox. para troca de temperatura nas etapas de mosturação e diferentes processos de produção. Chaleira + Whirlpool + Filtro de 1400 L com câmara de combustão: Isolada e com acabamento em aço inoxidável, para fervura, filtragem e aspiração através de bomba de recirculação, a Whirlpool está integrada no Tanque de Fervura + Filtro de Lúpulo. Inclui entrada e saída de boca tangencial, bico de descarga, fundo levemente inclinado para evitar acúmulo e melhorar a limpeza. Queimador LAMBORGHINI com regulação e arranque automático e sistema de varredura de segurança. Trocador de calor a placas INOX. Bombas de transferência de alimentos para recirculação, etc. desempenho 4.000 Litros/hora e 2.000 Litros/hora controlados por controlador eletrônico de velocidade conectado ao sistema automático Bombas de potência instaladas 1 KW./unidade. Tubos de AÇO INOXIDÁVEL. Interligação DN 32, aço AISI 316 Coletores em aço inox AISI 316 Válvulas pneumáticas GENEBRE com sede inclinada assistida e automatizada. Escada de acesso à parte superior da sala de cocção em aço inoxidável e tramex com plataforma de trabalho MONKEY PAINEL DE CONTROLE AUTOMÁTICO DE BREW SHENEIDER SOFTWARE DE CONTROLE DE Fermentação incluído para 4 fermentadores expansíveis. Largura 2.000 x Comprimento 4.500 x Altura 2.000 FERMENTADOR ATMOSFÉRICO ISOTÉRMICO CILINDROCÔNICO APROXIMADO COM FUNDO CÔNICO DE 60º COM PERNAS E JAQUETA DE REFRIGERAÇÃO PARA FERMENTAÇÃO E MATURAÇÃO DE CERVEJA Fabricado inteiramente em aço inoxidável Qualidade AISI – 304 com acabamentos interiores e exteriores de qualidade (BA POLIDO). A soldagem é realizada em procedimento automático TIG Argon com atmosfera protegida. As superfícies interiores dos tanques serão entregues totalmente lisas, podendo garantir a máxima conservação do produto e facilitando a sua posterior limpeza. CARACTERÍSTICAS Os fermentadores são constituídos por: NO TELHADO “DOME”: 1 Porta isobárica redonda de diâmetro 400 mm 1 Cúpula tipo “Cloper” abaulada. 1 Válvula de segurança de pressão ajustada em 2,8 Bar NO CORPO DO CILINDRO: 1 Manômetro de controle de pressão. 1 conexão Micro - CO2. 1 Jaqueta de resfriamento. (No corpo do cilindro). 1 Nível com faixa de proteção. 1 Capa para sonda de temperatura (a sonda não está incluída). 1 Isolamento ISOTÉRMICO Expintex, 70 mm de espessura, montado no corpo do cilindro e no fundo cônico inferior. Peças isoladas revestidas externamente, com acabamento em aço inoxidável de qualidade AISI-304. 1 fundo cônico de 60°. 1 Válvula borboleta DN 32 para saída parcial, conexão roscada sanitária 1 Válvula esfera DN 32 para saída total, conexão roscada sanitária NW 32. 4 Diâmetro das pernas 104 mm. com contraventamento de 18 mm de diâmetro. CARACTERÍSTICAS CAPACIDADE 10 HL LITROS 1.000 DIÂMETRO 1.500 mm ALTURA 3.000 mm. EQUIPAMENTO DE REFRIGERAÇÃO COMPACTO AÇO INOX C211. Construída para resfriar o mosto e controlar a fermentação alcoólica dos fermentadores. Refrigerador de água a glicol com bomba de circulação, tanque de acumulação e acessórios hidráulicos, com termostato adicional para controle de temperatura. CARACTERÍSTICAS: O refrigerador C211 controla automaticamente até 8 aplicações graças ao painel de controle e aos componentes instalados. A máquina incorpora todos os acessórios do circuito hidráulico, como bomba de circulação, tanque de acumulação com os correspondentes dispositivos de segurança (tanque de expansão, válvulas de segurança, detector de nível...). MOINHO DE MALTE DE AÇO INOXIDÁVEL DE SEGUNDA MÃO Para a moagem de malte utiliza-se uma máquina de dois cilindros com potência de 200 kg/h (Ajustável). Possui uma tremonha em sua entrada com grade de segurança e proteção e um forte ímã para separar todas as impurezas metálicas. Potência instalada 1,5 KW.